Отбивные из баранины

• баранина (отбивные) - 4 шт.
• уксус - 100 мл
• перец, соль - по вкусу
• красное вино - 5 ст.л
• розмарин (рубленый) - 1 ст.л. 
• оливковое масло - 5 ст.л.

Надрезать жировой край у отбивных. Перемешать уксус с вином, солью, перцем, розмарином и взбить с маслом. Мариновать в жидкости мясо 2 ч. Вынуть отбивные из маринада, обсушить их и жарить в гриле с каждой стороны по 5-7 мин.