Индейка по-бургундски

• индейка (филе) - 500г
• сливочное масло - 80г
• красное вино - 2 стакана
• крахмал - 2 ч. л.
• тимьян, мускатный орех, соль, перец - по вкусу

Мясо индейки нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, приправить тимьяном и мускатным орехом и обжарить в маргарине до золотисто-коричневого цвета. Влить вино, закрыть крышкой и тушить до готовности. Соус загустить крахмалом и приправить по вкусу. Подавать на стол с овощами или макаронами.