Шашлык из кролика
- кролик (мякоть) - 400г
- шпик - 100г
- рис - 1 стакан
- лук репчатый - 4 шт.
- маргарин - 2 ст.л.
- перец чёрный (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Мясо кролика нарезать на кусочки по 40- 50 г, посыпать солью, перцем и наколоть на шпажку вперемежку с кусочками шпига. Подготовленный шашлык обжарить на сковороде с хорошо разогретым жиром. При подаче на припущенный рис положить шашлык, сверху уложить кольца жареного лука.